Անկախ նրանից՝ դուք օգտագործում եք ջեռոցի ձեռնոց, կաթսայի պահարան կամ ջեռոցի ձեռնոց՝ խոհանոցում այրվելուց պաշտպանվելու համար, հիմնականում նախապատվության հարց է:Նրանք բոլորը կկատարեն աշխատանքը, բայց յուրաքանչյուր ոճ ունի դրական և բացասական կողմեր:Եթե վստահ չեք, թե որն ընտրել, ահա մի ամփոփում, թե ինչպես են նրանք համեմատում.
- Ջեռոցի ձեռնոցներկարող են ծավալուն լինել, բայց դրանք ապահովում են մաշկի առավելագույն ծածկույթ՝ համեմատած ջեռոցի ձեռնոցի, կաթսայի պահարանի կամ կողային սրբիչի հետ:Սննդի հեղինակ Մելիսա Քլարկն ասում է, որ ինքը նախընտրում է ջեռոցի ձեռնոցները, քան կաթսաների պահարանները կամ կողային սրբիչները, քանի որ դրանք ավելի շատ պաշտպանում են իր նախաբազուկները, երբ ձեռքը մտնում է ջեռոց:Ջեռոցի ձեռնոցների ամենամեծ թերությունն այն է, որ դրանք սայթաքելու համար ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, քան կաթսայի պահարանը կամ սրբիչը բռնելը:
- Կաթսայի կրիչներդրանք ավելի փոքր են, քան ջեռոցի ձեռնոցները և չեն պաշտպանում ձեր ձեռքի հետևի մասը կամ թեւը:Բայց մեր թիմի անդամներից ոմանք նախընտրում են դրանք, քանի որ դրանք ավելի հեշտ է բռնել շտապում, և ավելի քիչ դժվար են փոքր առաջադրանքների համար, ինչպիսիք են կաթսայի կափարիչը բարձրացնելը կամ կաթսայի բռնակը բռնելը:Նրանք կարող են նաև կրկնապատկվել որպես տրիվետներ:
- Ջեռոցի ձեռնոցներ առաջարկում են ավելի շատ ճարտարություն, քան ձեռնոցները և ավելի շատ պաշտպանություն, քան կաթսաները, այդ իսկ պատճառով կարկանդակի փորձագետ և հեղինակ Քեյթ ՄաքԴերմոտը նախընտրում է դրանք՝ կարկանդակը ջեռոցից հանելու նուրբ գործի համար՝ առանց ընդերքի մի մասը պատահաբար ջարդելու:Այնուամենայնիվ, ոչ մի ձեռնոց այնքան ջերմակայուն չէ, որքան կաթսայի լավ պահարանը կամ ջեռոցի ձեռնոցը, և շատերը նախաբազուկի ձեռնոցն այնքան չեն ապահովում, որքան ջեռոցի ձեռնոցը:
Շատ խոհարարներ նույնպես սիրում են օգտագործել aխոհանոցային սրբիչվերցնել տաք կաթսաներ և կաթսաներ:Դուք հավանաբար արդեն ունեք դրանք ձեր խոհանոցում, և դրանք հիանալի բազմաֆունկցիոնալ առարկա են:Մեր թեստերում մենք նաև պարզեցինք, որ խոհանոցային սրբիչների մեր լավագույն ընտրությունըՈւիլյամս Սոնոմա բոլոր նշանակության մառան սրբիչ, մեզ թույլ տվեց տաք տապակը պահել ավելի երկար, քան ցանկացած ձեռնոց կամ ձեռնոց, որը մենք փորձեցինք երեք անգամ ծալելիս:Չնայած մենք գնահատում ենք խոհանոցային սրբիչ օգտագործելու ճկունությունը, մենք որոշեցինք չընդգրկել խոհանոցային սրբիչը որպես մեր ընտրանիներից մեկը մի քանի պատճառով:Նախ, դուք պետք է համոզվեք, որ սրբիչը ճիշտ է ծալված, ինչը ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան կաթսայի պահարանը բռնելը:Սխալ ծալված սրբիչը կարող է հանգեցնել այրվածքների կամ կարող է ընկնել գազի տիրույթի բաց կրակի մեջ, երբ դուք շրջում եք տապակը:Դուք կարող եք նաև սաստիկ այրել ձեր ձեռքը, եթե սրբիչը թաց է, և քանի որ, ամենայն հավանականությամբ, կօգտագործեք նաև սրբիչներ՝ կերակուր պատրաստելիս խառնաշփոթները մաքրելու և արտահոսքերը չորացնելու համար, դրանք ավելի հավանական է, որ խոնավ լինեն, քան հատուկ ձեռնոցը:Թաց գործվածքը շատ ավելի լավ է փոխանցում ջերմությունը, քան չոր գործվածքը, քանի որջրի ջերմային հաղորդունակությունմոտ 25 անգամ ավելի բարձր է, քան օդը:Այսպիսով, երբ գործվածքի սրբիչը թրջվում է, ինչպես ասում է Wirecutter-ի նախկին գիտական խմբագիր Լեյ Կրիեց Բոերները, «հանկարծ իսկապես լավ է ստացվում այդ ջերմությունը թավայից դեպի ձեր ձեռքը հասցնելու համար»:Թաց ձեռնոց կամ կաթսա պահողը նույնպես կարող է վտանգավոր լինել, բայց երկուսն էլ ավելի անխոհեմ պաշտպանություն են առաջարկում, քանի որ դրանք երբեք չեք օգտագործի ձեր սպասքը չորացնելու համար:
Հրապարակման ժամանակը՝ Հուլիս-26-2022